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E aí, qual dessas receitas de pavê você vai experimentar primeiro?
E aí, qual dessas receitas de pavê você vai experimentar primeiro? (Reprodução / Guia da Cozinha)

Receitas

Receitas de pavê: saiba fazer várias versões desta sobremesa deliciosa

Quer comer aquela sobremesa bem gostosa? Confira receitas de pavê que vão desde as tradicionais até as mais “diferentonas” para saborear

Deu aquela vontade de comer um pavê bem docinho e saboroso depois do almoço? Então saiba que existem várias versões diferentes de receitas de pavê para experimentar. Chocolate, abacaxi e até queijo, por exemplo, podem ser sabores dessa sobremesa, dependendo da sua preferência. Veja opções diferentes, desde as mais clássicas até as com sabores mais diferentes, a seguir:

Pavê de biscoito com brigadeiro

Pavê de biscoito com brigadeiro
Pavê de biscoito com brigadeiro (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 40min (+1h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de rosquinha de chocolate (335g)
  • Chocolate granulado a gosto para polvilhar

Brigadeiro branco

  • 2 xícaras (chá) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Brigadeiro escuro

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Para o brigadeiro branco, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o mel e o leite em pó. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Junte o creme de leite e deixe esfriar. Para o brigadeiro escuro, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite e deixe esfriar. Em um refratário médio, faça uma camada de brigadeiro branco, uma camada de rosquinha, outra camada com o brigadeiro branco restante e mais uma camada de rosquinhas. Cubra com o brigadeiro escuro, polvilhe com chocolate granulado, leve à geladeira por 1 hora e sirva.

Pavê tradicional de morango com chocolate

Pavê tradicional de morango com chocolate
Pavê tradicional de morango com chocolate (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 30min (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 envelope de pó para pudim sabor baunilha (50g)
  • 1 envelope de pó para pudim sabor chocolate (50g)
  • 300g de chocolate branco derretido
  • 500g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
  • 2 caixas de morangos fatiados (600g)
  • Raspas de chocolate ao leite e morangos para decorar

Modo de preparo:

Prepare os pudins conforme as instruções da embalagem separadamente. No pudim de baunilha ainda quente, acrescente o chocolate branco, misture até derreter e reserve. No pudim de chocolate quente, acrescente o chocolate meio amargo, misturando até derreter e reserve. Em um refratário médio, faça uma camada com os biscoitos, uma com o creme branco, uma de morangos e uma de creme de chocolate. Decore com raspas de chocolate, morangos e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Pavê de abacaxi

Pavê de abacaxi
Pavê de abacaxi (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 40min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 100g de chocolate branco picado
  • 1 lata de abacaxi em calda picado e escorrido (400g)
  • 1 pacote de biscoito champanhe picado (150g)
  • 100g de coco ralado

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo médio com o leite, o leite de coco, o leite condensado, o amido de milho, as gemas e o chocolate branco, mexendo sempre até engrossar. Junte o abacaxi e cozinhe por mais 2 minutos. Reserve alguns pedaços para decorar. Desligue e deixe amornar. Em tacinhas individuais, faça camadas de creme de abacaxi e de biscoito picado até acabarem os ingredientes, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Retire, decore com o coco e o abacaxi reservado. Sirva.

Pavê de cocada delicioso

Pavê de cocada
Pavê de cocada delicioso (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 40min (+2h de geladeira)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 coco fresco ralado
  • 1 xícara (chá) de água
  • Tiras de coco fresco para decorar
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 canela em pau
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1/2 colher (sopa) de maisena
  • 1 pacote de biscoito de coco picado (180g)

Modo de preparo:

Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar cristal e cozinhe até dourar. Adicione o coco, a água, o cravo, a canela e cozinhe por 8 minutos. Desligue o fogo, adicione a manteiga e reserve. Em outra panela, coloque o leite, leite condensado, as gemas, a essência de baunilha, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo, até engrossar. Em taças individuais, intercale camadas de biscoitos, de cocada e de creme, terminando em creme. Decore com tiras de coco e leve à geladeira por 2 horas. Sirva.

Pavê de queijo mascarpone

Pavê de queijo mascarpone
Pavê de queijo mascarpone (Reprodução / Guia da Cozinha)

Tempo: 1h20 (+4h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 2 pacotes de biscoito champanhe (300g)
  • Fatias e raspas de casca de limão-siciliano para decorar

Recheio de limão-siciliano

  • 1 xícara (chá) de suco de limão-siciliano
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 300g de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de maisena
  • 8 gemas peneiradas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Creme de mascarpone

  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mascarpone

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, para o recheio de limão-siciliano, misture em uma panela o suco, 2/3 da água e o açúcar. Em seguida, leve ao fogo baixo e mexa até dissolver. Depois, dissolva a maisena na água restante e adicione à panela, mexendo até engrossar levemente. Deixe esfriar um pouco e adicione as gemas, aos poucos, mexendo com um batedor manual para não formar grumos. Junte a manteiga e misture. Deixe esfriar. Já para o creme de mascarpone, bata na batedeira o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. Depois, junte a essência de baunilha, o queijo mascarpone e bata rapidamente para misturar.

Em uma tigela de vidro redonda, faça uma camada com 1/3 do creme de mascarpone, uma camada com biscoito champanhe, uma camada com metade do creme de limão-siciliano, outra camada de biscoito, outra camada com 1/3 do creme de mascarpone, outra camada de biscoito, uma camada com o restante do creme de limão-siciliano e finalize com o creme de mascarpone restante. Decore com raspas e fatias levemente torcidas de limão. Por fim, leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Receitas: Guia da Cozinha

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